И кто не любит мороженое на палочке? Сладкая прохладная роскошь, восхитительное свидетельство продолжающегося детства, кусочек беззаботной радости и счастья. Мороженое на палочке невозможно не любить — оно такое забавное, смешное, веселое, что кажется, что в порции этого десерта заключено все счастье текущего момента! И, конечно же, вряд ли кто-то будет спорить с тем, что домашнее мороженое на палочке несравненно прекраснее покупного — оно вкуснее, интереснее и даже полезнее.
— Вовочка, назови три состояния вещества.
— Мороженое в холодильнике, мороженое растаяло, мороженое съедено.
Предлагаю вам 10 идей домашнего мороженого на палочке, для приготовления которого не нужны рецепты. Кстати, если у вас нет специальных формочек для такого десерта, не отчаивайтесь: мороженое можно разлить по одноразовым (и не только) стаканчикам, в центр воткнуть подходящую палочку (обратите внимание, что в супермаркетах возле холодильников, в которых лежит мороженое, обычно лежат бесплатные палочки для мороженого). Просто и красиво!
1. Ягодный сорбет
Все ягоды, которые найдутся в холодильнике, бросайте в чашу блендера, добавляйте сахар по вкусу и превращайте массу в пюре. Когда вы разольете ее по формам и как следует заморозите, она порадует всех отменным вкусом свежих ягод.
2. Мороженое с пикантным привкусом ликера «Бейлиз»
Впрочем, не обязательно «Бейлиз» — подойдет, напримеР, и «Шеридан», и любой другой любимый вами ликер. Более того, подойдет даже не ликер, а, например, коньяк или виски. Совсем небольшое количество, которое вы добавите во взбитые с сахаром сливки, преобразят вкус готового мороженого.
3. Взбитые жирные сливки и сгущенное молоко
Элементарнейший вариант, который дает превосходный результат: мороженое, приготовленное по этому рецепту, получается в меру сладким, легким и неводянистым. Впрочем, и рецепт-то тут не нужен: достаточно смешать в любых пропорциях два ингредиента, и все. Оптимально, чтобы на две части сливок приходилась одна часть сгущенного молока, но и это не так важно. Главное — терпение, чтобы суметь не съесть все мороженое еще до охлаждения.
4. Малиновое (клубничное, вишневое, черничное, смородиновое) мороженое
Перетрите ягоды малины через сито, смешайте полученное пюре со взбитыми сладкими сливками, заморозьте. Вот и весь чудо-рецепт. Только на сливках не экономьте — ни в коем случае не покупайте дешевые растительные сливки, которые просто испортят вам все удовольствие от поедания мороженого на палочке!
5. Мороженое на палочке с шоколадной крошкой
Ну, тут вообще все просто: взбиваете жирные сливки с сахаром, смешиваете с шоколадкой, порубленной на мелкие кусочки, разливаете по формочкам и замораживаете. Ах, да, один важный шаг забыла: после необходимо медленно, вдумчиво, спокойно. наслаждаться!
6. Замороженный сок
Да-да, все просто: всего лишь замороженный сок на палочке. О том, что лучше брать свежевыжатый сок домашнего приготовления, стоит говорить?
7. Слоистое мороженое на палочке
Куча вариантов! Берите любые сочетания продуктов, комбинируйте ингредиенты, добавляйте натуральные красители и заливайте всю эту роскошь слоями. После извлечения мороженого из формочки вы испытаете не только вкусовой, но и зрительный экстаз.
8. Ананасовое мороженое
Чем проще идея, тем меньше ингредиентов она требует для реализации. Банка консервированных ананасов, жирные сливки, сахар по вкусу — дальше справитесь? Только блендер возьмите помощнее!
9. Банановое мороженое
Банан обладает прекрасным свойством: при замораживании он не дает мелких льдинок, которыми «кусается» большая часть других ягод и фруктов — благодаря сравнительно низкому содержанию воды банан замерзает иначе: мягче и однороднее. Эти и воспользуйтесь — смешайте его с небольшим количеством сливок или сгущенки, разлейте по формочкам и отправьте в холодильник.
10. Мороженое на палочке с добавками
Кто сказал, что мороженое на палочке не имеет права быть неоднородным? Попробуйте добавить в любой готовый для заморозки крем мелкие кусочки безе, фрукты, ягоды, цукаты, орехи, мармелад: в разумных количествах такие добавки не помешают мороженому удержаться на палочке, значительно обогатив его вкус.
Пусть каждый ваш летний день будет наполнен мороженым на палочке!