Как есть киви

Здравствуйте, дорогие читатели!

С вами я, Татьяна Андриевская.

Почему киви считают настоящей кладовой природы? Все потому, что в нем содержатся драгоценные для организма витамины и масса полезных элементов. По многим показателем их на порядок больше, чем в других фруктах и ягодах. Давайте узнаем, в чем заключается польза и вред киви, и как он воздействует на различные системы организма.

Отличительные особенности

Первое названия фрукта – китайский крыжовник не закрепилось за киви. Хотя он был выращен в северном Китае. В начале 20 века киви впервые прибыл в Новую Зеландию. Плоды растения стали называть в честь птицы, обитающей в этой стране, и которая считается ее национальным символом.

Где растет этот тропический плод в наше время? Массовым выращиванием киви занимаются в Японии, США, Чили, а также во Франции, Италии и Греции.

К какому виду растений он относится? К ягодам или фруктам? На самом деле киви – это ягода, которая растет на экзотических древовидных лианах. Плоды бывают двух сортов: зеленого и золотого. Их мякоть обычно желтого или зеленого цвета с мелкими черными косточками, которые располагаются в форме овального узора. Запах киви напоминает клубнику, а ее неповторимый вкус похож на смесь различных фруктов.

Почему считают лекарственной ягодой

Киви – универсальный продукт, состав которого помогает в лечении многих заболеваний.

1. Ягода содержит природные сахара в оптимальном количестве и имеет невысокий гликемический индекс, что несет определенную пользу при диабете.
2. Экзотический плод обогащен в большом количестве витамином С и потому его рекомендуют для защиты от проникновения болезнетворных микроорганизмов, чтобы повысить иммунитет в холодной время года. Помимо своих основных полезных свойств аскорбиновая кислота участвует в обменных процессах, защищая клетки от повреждений и предупреждая преждевременное старение.
3. Калий, содержащийся в достаточном количестве, незаменим для нормальной работы сердца, укрепления сосудистых стенок и регулирования давления.
4. В плодах много железа, необходимого для кроветворения и регулирования гемоглобина. Врачи рекомендуют употреблять их при анемии и в случае обильной кровопотери.
5. Ягода содержит исключительный элемент – актинидин, способный регулировать процессы обмена белков, а также налаживать свертываемость крови.
6. Фолиевая кислота в киви нужна для кроветворения, нормального функционирования ЦНС и мозга. Также она необходима для роста здоровых клеток при вынашивании ребенка во время беременности.
7. Достаточное количество цинка, а также сконцентрированные в киви витамины А и Е необходимы для женщин, которым нужно улучшить состояние кожи, волос и структуру ногтей.
8. Концентрация бета-каротина производит эффективную профилактику злокачественных образований.

Общая польза

Регулярно употребляя киви в умеренном количестве, можно насытить организм, и заметить положительные процессы в состоянии вашего здоровья.

Пикантный вкус продукта подавляет аппетит, насыщая организм надолго. При этом его калорийность составляет всего 61 ккал на 100 гр., что в целом не противоречит соблюдению низкоуглеводных диет.

Ягоды киви превосходно выводят из организма избыток соли. А это в свою очередь значительно улучшает работу почек.

Если употреблять продукт после основного приема пищи, то это станет отличной профилактикой против тяжести в желудке, возникновения изжоги или отрыжки.

Съедая хотя бы один плод в день можно избавиться от неврозов и заметно улучшить свое настроение. Это возможно благодаря тому, что киви является натуральным источником восполнения энергии и сил.

Научно доказано, что применение киви в сыром виде благотворно влияет на качество сна взрослых людей.

Возможный вред

Противопоказания обычно появляются при чрезмерном употреблении киви. В результате появляются расстройства пищеварительной системы, отеки, тошнота, сыпь.

Людям, у которых имеется аллергия на витамин С, а также проблемы с желудком нельзя применять экзотический плод.

Зачем едят с кожурой?

Многие съедают только мякоть плодов, а кожицу выбрасывают. Давайте узнаем, чем полезна кожура киви и как его едят?

По некоторым показателям считается, что в кожуре на 50 % больше клетчатки, а также витаминов Е и С, по сравнению с мякотью. А фолиевой кислоты в кожице содержится на 32% больше, чем в мякоти.

Как же употреблять ягоду, с кожурой ли без, ведь пестициды скапливаются именно в ней?

Перед употреблением обязательно промывайте киви горячей водой, чтобы минимизировать количество вредных бактерий. Если ворсинки на кожице раздражают слизистую рта, протрите киви бумажным полотенцем или потрите щеткой для фруктов. Иногда в продаже можно найти гладкий сорт киви.

Медики рекомендуют не есть больше 2-3 ягод киви в сутки, в ситуации, если вы употребляете их каждый день. Частое поедание может испортить работу поджелудочной железы, а также спровоцировать дерматит и диарею.

Польза и вред киви заключается в том, что он очень насыщен витаминами и кислотой. Поэтому лучше есть его время от времени, ориентируясь на собственное самочувствие.

Выбор и хранение

По возможности приобретайте органический киви в эко-магазинах, где имеются документы, подтверждающие качество продуктов.

Как выбрать на рынке или в супермаркете? Смотрите, чтобы на продукте была маркировка «био» или «эко».

Чтобы приобрести вкусные плоды, нужно выбирать слегка мягкие, без вмятин и повреждений. Твердые обычно имеют кислый вкус. Лучше брать те ягоды, которые должны немного дозреть.

Если при надавливании на плодоножку появился сок, такой продукт не подходит для употребления.

Как хранить продукт? Если он недозрелый, тогда при комнатной температуре, а если киви спелый, то лучше убирать его в холодильник. В очищенном виде он должен находиться там не дольше 1 суток.

Друзья, делитесь этой статьей в своих соцсетях, если она вам понравилась, а также подписывайтесь на обновления блога.

А я с вами прощаюсь. Всего доброго! До встречи в следующей статье!

Некрупный и, на первый взгляд, непримечательный плод киви может приносить большую пользу человеческому организму, а также уберечь от многих недугов. Эта польза обуславливается несомненной уникальностью составляющих данного фрукта.

Химический состав киви

Витамины: А, В1, В2, В6, В9, С, PP.

Минералы: железо, цинк, калий, кальций, магний, марганец, сера, натрий, цинк, фосфор, фтор, хлор.

Кроме того, в состав фрукта входят органические и ненасыщенные кислоты, клетчатка, пищевые волокна и крахмал, антиоксиданты, моно- и дисахариды.

Калорийность киви — 50-60 ккал на 100 г.

Суточная норма киви — 2-3 шт. в день.

Всего 1 киви обеспечит человеческое тело суточной дозой витамина С.

в процентном соотношении его больше, чем в апельсинах или прочих цитрусовых.

Полезные свойства и польза киви для организма

• укрепляет иммунитет,
• профилактика и лечение простудных заболеваний,
• нейтрализует действие токсинов и нитратов,
• повышает стрессоустойчивость организма,
• активизируют клеточный обмен,
• укрепляет сердце,
• профилактика и лечение гипертонии,
• понижает уровень холестерина в крови,
• улучшает пищеварение,
• снимает тяжесть в желудке,
• выводит камни из почек,
• профилактика мочекаменной болезни,
• укрепляет стенки сосудов и капилляров,
• лечит заболевания дыхательной системы,
• снижает одышку,
• уменьшает хрипоту, кашель,
• профилактика рака,
• защищает ДНК от мутаций,
• способствует похудению,
• облегчает состояние при климаксе,
• укрепляет кости и зубы,
• защищает клетки от преждевременного старения,
• улучшает состояние кожи, волос и ногтей.

Можно ли киви во время беременности

Данный фрукт при беременности не вреден, если его употреблять в меру и у вас нет на него противопоказаний (см. ниже). Витамины и минералы, входящие в его состав, насыщают организм будущей мамы полезными и нужными веществами для здорового развития плода.

Полезные свойства киви для похудения

При наличии лишних килограмм он будет весьма кстати. Низкокалорийный фрукт содержит грубую растительную клетчатку, биокатализаторы и энзимы, способствующие сжиганию жиров в организме. Вводя его в питание, человек также помогает своему организму создавать новые коллагеновые волокна, которые очень важны для эластичности кожи во время похудения.

Кроме того, врачи говорят о помощи фрукта при раннем облысении. Высокое содержание кальция и фосфора укрепляет кости и зубы. Высокое содержание цинка помогает нормализовать выработку половых гормонов, улучшает волосы, ногти и кожу в общем.

Польза кожуры киви для организма. Можно есть с кожурой

Не стоит выкидывать кожицу фрукта, так как она тоже несет в себе полезные свойства. Она содержит большое количество антиоксидантов. Благодаря этому продукт имеет противораковый, противовоспалительный и анти аллергенный эффект. Что интересно, в кожуре в 3 раза больше антиоксидантов, чем в мякоти. Поэтому советуем употреблять плод целиком. Но перед этим, необходимо тщательно помыть киви и удалить волоски при помощи ножа для чистки моркови и картошки. Если такого нет, то подойдет обычный тупой нож.

Как утверждают ученые из Европы, кожица киви помогает вылечить дисбактериоз, за счет своего антисептического свойства. Кроме того, кожура уничтожает микробы (например, стафилококк и кишечная палочка).

Противопоказания и вред киви для здоровья

Несмотря на то, что фрукт несет в себе пользу, вред от него тоже имеет место, так что следует соблюдать осторожность при употреблении. Не стоит есть в больших дозах, достаточно 2-3 штук в день. Плоды не рекомендуется употреблять людям, склонным к аллергии, они могут привести к удушью, отеку языковой мышцы, дерматозу гортани.

Также фрукт будет вреден больным гастритом, людям с повышенным уровнем кислотности желудочного сока или язвой желудка. Не стоит его употреблять при заболеваниях почек, при пищевом отравлении и склонности к диарее.

Как выбрать спелый и сладкий киви

Старайтесь не покупать фрукты на улице – они могут быть выращены с добавлением пестицидов или химически обработаны.

Оптимальные плоды – слегка мягкие. Излишне мягкие будут перезрелыми, а твердые – невкусными, так как еще не созрели, но киви еще славится тем, что может дозреть в домашних условиях. Твердый фрукт положите в шкаф и через некоторое время он дозреет и размягчится. Если на кожуре имеются черные пятна, это признак болезни плода.

Плод не должен сильно пахнуть и при нажатии на него не должна выделяться никакая влага. Внимательно осматривайте фрукт, серый или черно-фиолетовый налет – это гниль.

Как правильно чистить и есть киви

1. Как уже было сказано выше, кожура фрукта тоже несет в себе пользу, поэтому его можно есть целиком, но необходимо предварительно хорошенько его помыть и убрать волоски при помощи ножа для чистки овощей.

2. Можно разрезать плод на две равные половинки и при помощи чайной ложки есть мякоть, как на фото.

3. Еще один вариант, как есть киви, это очистить весь плод от кожуры и порезать на дольки или колечки.

Есть фрукт, лучше всего, за полчаса до еды, или по прошествии часа после приема пищи. Его употребление перед приемом пищи очень полезно. Содержащиеся в нем органические кислоты повышают чувство голода, ускоряют метаболизм и заставляют выделять желудочный сок.

Подтягивающая маска из киви для лица в домашних условиях

Мякоть фрукта увлажняет сухую кожу лица, придает ей эластичность и выравнивает цвет. Для обладателей жирной кожи он тоже подойдет — убирает лишний блеск и суживает поры.

Фрукт защищает клетки от преждевременного старения, а кожу от морщин. Для этого необходимо периодически наносить на лицо маски из фрукта.

Маска для сухой и увядающей кожи. 1 ч.л. меда + 1 ч.л. мякоти фрукта. Хорошенько перемешайте компоненты при помощи вилки или блендера. Нанесите смесь на лицо на 10-15 мин. Затем смойте теплой водой.

Маска для жирной кожи. При помощи вилки мякоть превратите в кашицу. Нанесите ее на лицо на 15 мин.

Итак, киви — весьма полезный продукт питания. Многие полюбили его за необычный вкус и лечебные свойства. Каждый может найти в нем что-то полезное для себя.

А вы любите киви?

Видео о пользе киви

Киви – это вкусный, сочный и очень полезный фрукт, любимый многими взрослыми и детьми. Как правило, в пищу употребляется только мякоть киви, а кожуру выбрасывают. И совершенно напрасно, ведь максимальное количество полезных витаминов, микро- и макроэлементов и других питательных веществ содержится именно в ней. Именно поэтому экзотический фрукт не только можно, но и нужно кушать вместе с кожурой – но нужно помнить несколько важных правил ее употребления.

1. Состав кожуры киви
2. Полезные свойства кожуры
3. Обработка кожуры перед употреблением
4. Вред и противопоказания

Состав кожуры киви

Кожура киви содержит повышенную концентрацию витаминов, антиоксидантов и других биологически активных веществ. В состав фруктовой кожицы входят:

1. Растительная клетчатка – нормализует микрофлору кишечника, ускоряет рост полезных бактерий, эффективно борется с запорами и кишечным дисбактериозом.
2. Витамин Е – оказывает выраженное антиоксидантное действие, ускоряет регенерацию здоровых клеток и предотвращает развитие раковых.
3. Витамин В9 (фолиевая кислота) – содержит на 1/3 больше полезного витамина, чем фруктовая мякоть. Фолиевая кислота повышает тонус, работоспособность и выносливость, улучшает кроветворение и способствует выработке красных кровяных телец. Она очень важна для беременных женщин, так как обеспечивает полноценное развитие плода.
4. Витамин С (аскорбиновая кислота) – укрепляет иммунитет, повышая сопротивляемость организма к болезнетворным вирусам и бактериям. Один плод киви содержит суточную норму аскорбиновой кислоты.
5. Антиоксиданты – содержатся в кожуре киви в рекордном количестве. Они уменьшают агрессивное воздействие свободных радикалов, ускоряют естественное обновление клеток и замедляют их старение.
6. Фитонутриенты – восстанавливают повреждения и разрывы молекул ДНК, создавая барьер для развития некоторых видов рака.

Кожура киви еще в древние времена применялась для ускорения заживления ран, травм и различных повреждений кожи. Она содержит повышенное количество клетчатки – не менее 75% от общего объема.

Это растительное вещество нормализует сахар и холестерин в крови, а также незаменим для людей, соблюдающих диету. Органическая клетчатка активизирует обмен веществ, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, оказывает легкое слабительное действие и очищает организм от шлаков и токсических соединений.

Полезные свойства кожуры

Регулярное употребление плодов киви помогает в борьбе со многими заболеваниями, а также предупреждает их развитие.

Полезные свойства кожуры киви:

• нормализует работу желудочно-кишечного тракта, приводит в порядок стул и мягко борется с запорами;
• активизирует обмен веществ, ускоряя «сжигание» жировых клеток;
• оказывает антисептическое действие, уничтожает болезнетворные бактерии в пищеварительных органах;
• содержит антиоксиданты, которые замедляют процессы старения и способствуют омолаживанию организма.

Киви насыщает организм полезными витаминно-минеральными веществами, предотвращая развитие авитаминоза. По количеству аскорбиновой кислоты этот плод превосходит цитрусовые, а по уровню калия – бананы. При употреблении киви без кожицы количество полезных веществ уменьшается вдвое.

Обработка кожуры перед употреблением

Для выращивания киви в промышленных масштабах используются различные пестициды и другие химические препараты, которые плоды впитывают в себя. Кроме того, при длительной транспортировке экзотические фрукты обрабатываются специальными составами, увеличивающими срок его хранения.

Лучше всего покупать органически чистые фрукты – они продаются в супермаркетах и на рынках с пометками «эко» или «био». Это экологически чистые плоды, но их достаточно сложно найти в продаже. Именно поэтому при употреблении киви очень важно тщательно обработать кожуру.

Фрукты нужно несколько раз промыть – под горячей проточной водой, после чего ее нужно хорошо потереть жесткой губкой или щеткой. Можно предварительно залить плоды теплой водой и оставить на 4-6 часов – это значительно уменьшит количество пестицидов, содержащихся в киви.

После этого нужно удалить волоски на экзотических фруктах:

• срежьте небольшой участок кожуры вокруг плодоножки плода;
• подставьте фрукт под сильную струю воды и слегка потрите;
• оставшиеся волоски удалите жесткой стороной губки.

Все оставшиеся ворсинки смойте ворсинки с поверхности кожуры под проточной водой, затем просушите бумажным полотенцем.

Вред и противопоказания

Экзотический фрукт принесет пользу для здоровья только при употреблении в небольших количествах. Гастроэнтерологи рекомендуют съедать не более 1-2 плодов киви в сутки , для детей суточная норма сокращается до ½ фрукта.

Киви имеет несколько противопоказаний к употреблению:

• гастрит с повышенной желудочной кислотностью;
• язва желудка или двенадцатиперстной кишки;
• индивидуальная непереносимость фрукта;
• камни в почках, почечная недостаточность;
• расстройство стула;
• воспалительные болезни полости рта.

При употреблении киви с кожурой нужно учитывать, что в ее состав входит повышенное количество оксалата кальция, который может стать причиной раздражений и повреждений слизистой рта. Поэтому в некоторых случаях неочищенный фрукт может вызывать жжение и дискомфорт.

Киви – это вкусный и сочный фрукт, который станет еще полезнее при поедании вместе с кожурой. Правильная обработка плодов и умеренность в употреблении помогут укрепить здоровье и улучшить самочувствие.

Киви – один из самых популярных в России фруктов, хотя, если быть точным, его правильнее называть ягодой. Вообще, вокруг киви очень много и других заблуждений помимо его фруктово-ягодной идентификации. Например, принято считать, что его родиной является Австралия или Новая Зеландия. В этом есть зерно истины, так как там его активно выращивают и селекционируют.
Но исторической родиной данного плода является Китай. Он относится к виду Актини́дия кита́йская (лат. Actinidia chinensis), а одно из распространенных у местных названий – Китайский крыжовник.

Так же до сих пор существует множество способов есть киви. Например такой:

Если без шуток, то «классическим» при самостоятельной подаче, т.е. не в составе фруктовых салатов, в России является нарезка кружочками. Это, конечно, весьма симпатично смотрится на блюде, но есть его при этом не очень удобно.

Согласно правилам этикета, существует специальная ложка для киви. Удобное приспособление, которым можно обзавестись.

Помимо эстетики, считается, что только таким образом можно полностью раскрыть вкус плода. Т.е. есть, например, сырокопченная колбаса, которую не вкусно есть, если она толсто порезана, а есть киви, которое чем толще – тем вкуснее.
Но не будешь же ты везде возить с собой специальную ложку? Так недолго вернуться к старадавним временам, когда было принято путешествовать со всем своим скарбом, мебелью, но, правда, в таком случае не лишним было бы обзавестись дворецким и личной прислугой. Наверное, это было бы очень приятно, но не все себе могут позволить подобную роскошь.
Но зачем же лишать себя маленьких радостей жизни? Тем более, как я уже не однократно говорила, в Таиланде люди стремятся сделать все красиво, но просто. Поэтому для нас было приятным открытием, что каждая упаковка киви здесь снабжена специальной пластиковой ложкой-ножом. Разрезал:

Любители киви узнают, как правильно нужно употреблять этот полезный фрукт. В этой статье также мы расскажем о важных свойствах киви, о которых мало кто знает.

В киви очень мало калорий и к тому же, он очень полезен. Однако практически никто не знает, что шкурка даже намного полезнее самого фрукта. Почему?

• Во-первых, в ней на 50% больше клетчатки, чем в мякоти, а это снижает холестерин в крови и нормализует пищеварение.
• Во-вторых, она богата витаминами Е и С, что поддерживает здоровье кожи. Поэтому быстро заживают раны и порезы.
• В-третьих, в «шубке» киви содержится фолиевая кислота, которая повышает работоспособность человека и его настроение. А еще помогает кроветворению. Поэтому её полезно есть людям с анемией.

Киви нужно стараться покупать органические, ведь наибольшая часть пестицидов скапливается в кожурке. Натуральные фрукты можно купить в экомагазинах. Также важно знать:

Перед тем как съесть киви, его нужно хорошенько помыть;

Если киви вы едите практически каждый день, то не стоит есть больше, чем 2-3 штуки в день. Если злоупотреблять им, может развиться дерматит, а можно и вообще расстроить работу поджелудочной железы.

Несмотря на большое количество полезных свойств киви, все же есть некоторые ограничения. Не стоит его есть, если у вас:

• аллергия на киви;
• камни в почках или есть риск их развития;
• язва или острый гастрит;
• диарея;
• повышенная кислотность.

Киви – это вкусный, сочный и очень полезный фрукт, любимый многими взрослыми и детьми. Как правило, в пищу употребляется только мякоть киви, а кожуру выбрасывают. И совершенно напрасно, ведь максимальное количество полезных витаминов, микро- и макроэлементов и других питательных веществ содержится именно в ней. Именно поэтому экзотический фрукт не только можно, но и нужно кушать вместе с кожурой – но нужно помнить несколько важных правил ее употребления.

1. Состав кожуры киви
2. Полезные свойства кожуры
3. Обработка кожуры перед употреблением
4. Вред и противопоказания

Состав кожуры киви

Кожура киви содержит повышенную концентрацию витаминов, антиоксидантов и других биологически активных веществ. В состав фруктовой кожицы входят:

1. Растительная клетчатка – нормализует микрофлору кишечника, ускоряет рост полезных бактерий, эффективно борется с запорами и кишечным дисбактериозом.
2. Витамин Е – оказывает выраженное антиоксидантное действие, ускоряет регенерацию здоровых клеток и предотвращает развитие раковых.
3. Витамин В9 (фолиевая кислота) – содержит на 1/3 больше полезного витамина, чем фруктовая мякоть. Фолиевая кислота повышает тонус, работоспособность и выносливость, улучшает кроветворение и способствует выработке красных кровяных телец. Она очень важна для беременных женщин, так как обеспечивает полноценное развитие плода.
4. Витамин С (аскорбиновая кислота) – укрепляет иммунитет, повышая сопротивляемость организма к болезнетворным вирусам и бактериям. Один плод киви содержит суточную норму аскорбиновой кислоты.
5. Антиоксиданты – содержатся в кожуре киви в рекордном количестве. Они уменьшают агрессивное воздействие свободных радикалов, ускоряют естественное обновление клеток и замедляют их старение.
6. Фитонутриенты – восстанавливают повреждения и разрывы молекул ДНК, создавая барьер для развития некоторых видов рака.

Кожура киви еще в древние времена применялась для ускорения заживления ран, травм и различных повреждений кожи. Она содержит повышенное количество клетчатки – не менее 75% от общего объема.

Это растительное вещество нормализует сахар и холестерин в крови, а также незаменим для людей, соблюдающих диету. Органическая клетчатка активизирует обмен веществ, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, оказывает легкое слабительное действие и очищает организм от шлаков и токсических соединений.

Полезные свойства кожуры

Регулярное употребление плодов киви помогает в борьбе со многими заболеваниями, а также предупреждает их развитие.

Полезные свойства кожуры киви:

• нормализует работу желудочно-кишечного тракта, приводит в порядок стул и мягко борется с запорами;
• активизирует обмен веществ, ускоряя «сжигание» жировых клеток;
• оказывает антисептическое действие, уничтожает болезнетворные бактерии в пищеварительных органах;
• содержит антиоксиданты, которые замедляют процессы старения и способствуют омолаживанию организма.

Киви насыщает организм полезными витаминно-минеральными веществами, предотвращая развитие авитаминоза. По количеству аскорбиновой кислоты этот плод превосходит цитрусовые, а по уровню калия – бананы. При употреблении киви без кожицы количество полезных веществ уменьшается вдвое.

Обработка кожуры перед употреблением

Для выращивания киви в промышленных масштабах используются различные пестициды и другие химические препараты, которые плоды впитывают в себя. Кроме того, при длительной транспортировке экзотические фрукты обрабатываются специальными составами, увеличивающими срок его хранения.

Лучше всего покупать органически чистые фрукты – они продаются в супермаркетах и на рынках с пометками «эко» или «био». Это экологически чистые плоды, но их достаточно сложно найти в продаже. Именно поэтому при употреблении киви очень важно тщательно обработать кожуру.

Фрукты нужно несколько раз промыть – под горячей проточной водой, после чего ее нужно хорошо потереть жесткой губкой или щеткой. Можно предварительно залить плоды теплой водой и оставить на 4-6 часов – это значительно уменьшит количество пестицидов, содержащихся в киви.

После этого нужно удалить волоски на экзотических фруктах:

• срежьте небольшой участок кожуры вокруг плодоножки плода;
• подставьте фрукт под сильную струю воды и слегка потрите;
• оставшиеся волоски удалите жесткой стороной губки.

Все оставшиеся ворсинки смойте ворсинки с поверхности кожуры под проточной водой, затем просушите бумажным полотенцем.

Вред и противопоказания

Экзотический фрукт принесет пользу для здоровья только при употреблении в небольших количествах. Гастроэнтерологи рекомендуют съедать не более 1-2 плодов киви в сутки , для детей суточная норма сокращается до ½ фрукта.

Киви имеет несколько противопоказаний к употреблению:

• гастрит с повышенной желудочной кислотностью;
• язва желудка или двенадцатиперстной кишки;
• индивидуальная непереносимость фрукта;
• камни в почках, почечная недостаточность;
• расстройство стула;
• воспалительные болезни полости рта.

При употреблении киви с кожурой нужно учитывать, что в ее состав входит повышенное количество оксалата кальция, который может стать причиной раздражений и повреждений слизистой рта. Поэтому в некоторых случаях неочищенный фрукт может вызывать жжение и дискомфорт.

Киви – это вкусный и сочный фрукт, который станет еще полезнее при поедании вместе с кожурой. Правильная обработка плодов и умеренность в употреблении помогут укрепить здоровье и улучшить самочувствие.

Киви или китайский крыжовник — питательный и вкусный фрукт. Обычно в пищу употребляют только мякоть плода. Но оказывается, кожа фрукта съедобна и даже полезна.

Состав кожуры киви

Кожура киви содержит много питательных и полезных веществ:

• клетчатку;
• фолиевую кислоту;
• витамин Е;
• витамин С.

Польза киви с кожурой

Кожура киви полезна и содержит больше антиоксидантных веществ, чем плод. Поэтому, поедая киви с кожицей, насыщение организма повышается:

• клетчаткой на 50%;
• фолиевой кислотой на 32%;
• витамином Е на 34%. 1

Клетчатка — волокнистое образование, которое является питательной средой для полезных бактерий, населяющих кишечник. Диеты с высоким содержанием клетчатки уменьшают риск сердечно-сосудистых заболеваний, рака, диабета и помогают держать вес под контролем, а также снижают уровень “плохого” холестерина. 2

Фолиевая кислота — важное питательное вещество, необходимое для деления клеток. Оно помогает предотвратить дефекты нервной трубки во время беременности. 3

Витамин Е — жирорастворимый витамин и антиоксидант. Он помогает поддерживать здоровье клеточных мембран, защищает их от пагубного воздействия свободных радикалов, борется с воспалениями, активизирует иммунитет и улучшает кожу. 4

Витамин С — водорастворимый витамин, который также имеет антиоксидантный эффект, действует внутри клеточной структуры и в кровотоке. 5

Вред киви с кожурой

Несмотря на пользу употребления киви с кожурой, существуют некоторые особенности.

Существенная причина отказаться от киви с кожурой — оксалат кальция, который царапает нежные ткани внутри рта. При раздражении кислотой возникает жжение. Избежать этого можно, выбирая более зрелые плоды, так как спелая мякоть обволакивает кристаллы, не давая им жестко действовать.

Существуют случаи, когда киви вызывает аллергию разной степени тяжести: от легкого зуда до анафилактического шока и отека Квинке. Эти последствия могут наступить вне зависимости от того, едят ли киви с кожурой или только мякоть, так как реакцию вызывают белки в киви. Страдающим от аллергии на фрукт лучше отказаться от его употребления как в пищу, так и в качестве косметологического средства. Некоторые могут без последствий есть обработанные плоды: приготовленные на огне или консервированные, так как нагрев изменяет их белки и уменьшает степень реакции организма. 6

Людям с предрасположенностью к образованию камней в почках следует осторожно есть киви с кожурой из-за оксалата кальция, способного провоцировать образование таких камней. 7

Киви с кожурой при запорах

Содержащаяся в кожуре киви клетчатка – помощник при проблемах со стулом. Волокна кожицы плода облегчают моторику кишечника. В них есть фермент актинидин, который помогает организму легче переваривать белки пищи. 8

Как есть киви с кожурой

Кожица киви покрыта ворсинками, которые у многих вызывают неприятие. Чтобы сохранилась польза киви с кожурой, можно соскоблить ворсинки, обтерев плод чистым полотенцем, и есть как яблоко.