Как приготовить капустный сок ~ Инструкции на все случаи жизни

Если Вы являетесь заядлым садоводом-огородником, то наверняка выращиваете на своём участке белокочанную капусту. Это овощ хорош по многим параметрам: прекрасно хранится после сбора, используется для приготовления многих блюд (пирогов, щей, тушения и т.п.) и солений на зиму, активно применяется в народной медицине, а ещё из капусты можно делать очень полезный сок! Сразу хотим оговориться — для сока нужно брать те овощи, в которых Вы уверены: либо со своего огорода, либо с дачи родственников или у производителя, которому вы доверяете, иначе широкие, сочные листья могут оказаться напичканными нитратами по всей своей площади (мы читали, что о высокой нитратности говорят мелкие чёрные точки на листьях — не знаем правда ли это, но такие кочаны сами по себе не вызывают желания их приобрести).

Польза капустного сока

Капустный сок содержит массу полезных витаминов и минералов: кальций, железо, йод, магний, серу, калий, хлор и др. Его рекомендуют для лечения: малокровия, язвенных колитов, гастритов с пониженной кислотностью, запоров, стоматитов, инфекционных заболеваний дёсен (особенно в сочетании с морковным), опухолей, а также для очищения желудочно-кишечного тракта, похудения и оздоровления кожи и волос.

Капустный сок практически не имеет противопоказаний, однако его не рекомендуют при острых заболеваниях поджелудочной железы.
В день можно употреблять до 3 стаканов сока, разделив приём на несколько раз, например по стакану за полчаса до завтрака, обеда и ужина соответственно. Вместе с капустным можно пить свекольный или морковный сок, что усилит очищающий эффект.

Как приготовить сок из капусты

Выберите кочан без повреждений, снимите с него верхние листья (их использовать не надо) и удалите кочерыжку. Лучше всего выжимать сок из капусты с помощью соковыжималки, предварительно нарезав капустные листья на кусочки. Пить его лучше свежеприготовленным, однако недолгое хранение в холодильнике допустимо. Употреблять капустный сок рекомендуют в слегка подогретом виде.
Придать пикантности вкусу напитка можно, добавив в него мёд, землянику, сок лимона, моркови, граната или одуванчика и т.п.
Но! — капустный сок нельзя солить — соль разрушит все полезные вещества. И не стоит брать острые приправы, если у Вас гастрит или язва.

Внимание — газы!
В зависимости от состояния кишечника при употреблении капустного сока могут образовываться газы — это происходит из-за распада продуктов гниения, оставшихся от непереваренной пищи в кишечнике. В таком случае нужно делать очищающие клизмы.
А если вы решились на диету с употреблением капустного сока, то сначала рекомендуется провести очищение кишечника морковным соком, попринимав его 2-3 недели в сочетании с клизмами.

Рецепты напитков с капустным соком

Для приготовления напитков, капустный сок обычно разводят водой или другим соком.
Капустно-яблочный сок:
— 1 ст. капустного сока;
— 1 ст. яблочного сока;
— сахар или мёд по вкусу.
Приготовьте соки из яблок и капусты, смешайте и добавьте сахар или мёд по вкусу.

Прохладительный капустный напиток:
— 1 ст. капустного сока;
— 1 ст. кипячёной охлаждённой воды;
— 1 ст. сливок;
— 1 пакетик ванильного сахара;
— лёд в кубиках.
Приготовьте свежий капустный сок, влейте в него воду и сливки, добавьте сахар и взбейте полученную смесь с помощью миксера или блендера. Подавайте в стаканах с кубиками льда.

Капустный сок с мёдом:
— 100 мл капустного сока;
— 100 мл тёплой кипячёной воды;
— 1 ст.л. мёда.
Приготовьте свежий капустный сок. Мёд растворите в тёплой воде и влейте сладкую воду в сок. Готовый напиток перемешайте.
Напиток из капусты, моркови и сливок:
— 100 мл капустного сока;
— 100 мл морковного сока;
— 100 мл сливок.
Смешайте свежеприготовленные соки со сливками.

Капустный напиток с имбирём:
— 100 мл капустного сока;
— 100 мл морковного сока;
— кусочек корневища имбиря (1-2 см).
Выжмите соки из капусты, моркови и имбиря, смешайте и сразу же пейте.
Капустный напиток по-сибирски:
— 100 мл капустного сока;
— 100 мл тёплой кипячёной воды;
— 3 ст.л. сока клюквы;
— 1 ст.л. сахара или мёда.
Приготовьте свежий сок из капусты, влейте в него тёплую воду, свежеприготовленный клюквенный сок, добавьте сахар и перемешайте.

Капустно-свекольный сок:
— 100 мл капустного сока;
— 100 мл тёплой кипячёной воды;
— 100 мл свекольного сока;
— 1 ст.л. сахара или мёда.
Соки смешайте с водой (в капустный влейте воду, а затем свекольный сок), добавьте сахар и подавайте.
Оставайтесь здоровыми!

Капуста – настоящий кладезь витаминов и минералов. Это находка для любителей разнообразия: из неё можно приготовить сотни блюд, употреблять в квашенном, маринованном, свежем, солёном, варёном, тушеном виде. А худеющие будут удивлены её сытостью и незначительным содержанием калорий – всего 22 ккал на 100 г.

Мало кто знает, что употреблять можно не только саму капусту, но и приготовленный из неё сок. Этот напиток известен с давних пор, но и сегодня пользуется популярностью. Давайте разберёмся, в чём польза и вред капустного сока, как его правильно готовить и применять.

Состав капустного сока

В составе капустного сока сохраняются практически все полезные вещества, содержащиеся в свежем продукте:

различные аминокислоты, некоторые из которых не вырабатываются нашим телом самостоятельно;
витаминный комплекс B-группы, а также витамины A, C, D, E, PP;
минералы, включая кальций, калий, йод, серу, фосфор, железо, магний и марганец, фтор.

К сведению. Отдельно стоит отметить высокое содержание в свежеприготовленном капустном соке кислорода, что делает его природным кислородным коктейлем.

Чем полезен капустный сок для здоровья

Вот лишь малая часть того, чем так полезен капустный сок для организма человека:

обладает моче- и потогонным действием;
снимает воспаления;
запускает процессы регенерации тканей и ускоряет заживление ран;
нормализует метаболизм, ускоряет вывод шлаков и токсинов;
восстанавливает работу желудочно-кишечного тракта;
служит профилактикой нервных и сердечно-сосудистых болезней;
улучшает работу мозга;
служит профилактикой заболеваний глаз и опорно-двигательного аппарата;
устраняет последствия стрессов и переутомлений.

Кроме того, среди лечебных свойств капустного сока стоит отметить снижение им уровня холестерина в крови, повышение качества крови, помощь в укреплении иммунитета и лечении простудных заболеваний. Многие исследователи считают, что регулярное потребление капусты и блюд из неё служит хорошей профилактикой развития опухолей и новообразований.

Лучшие рецепты приготовления и употребления

Высокое содержание ценных для организма витаминов, микроэлементов, аминокислот, из-за чего полезен капустный сок, позволяет использовать его и для приёма внутрь, и для наружного нанесения. Вот несколько эффективных способов приготовления снадобий с ним в составе:

Напиток из свежей капусты. Это базовый способ, на котором основываются другие рецепты. Небольшой кочан капусты нарезать небольшими ломтиками. Пропустить продукт через соковыжималку. Хранить свежевыжатый сок не больше нескольких часов. Пить такое средство рекомендуется для профилактики и устранения различных заболеваний по трети или четверти стакана трижды в день в течение нескольких недель.
Напиток из квашеной капусты. Сначала вам потребуется сквасить капусту. Можно к ней дополнительно добавить тертую на тёрке морковь. Процедура сквашивания займёт несколько дней. После того, как капуста будет готова, положите её в соковыжималку и приготовьте напиток. Пить его рекомендуется в тех же дозировках, что и в предыдущем рецепте. Но он считается более полезным.
Применение капустного нектара наружно при ожогах. Смешайте в равных пропорциях капустный сок из свежего овоща и желток куриного яйца. Наносите эту смесь на повреждённый участок несколько раз в день.
Капустный сок в косметологии. Его можно наносить ватным диском или специальным спонжем на область лица и декольте на 15-20 минут, после чего смывать. Также напиток можно добавлять в различные маски и обёртывания, например, с глиной, ламинарией, молочными продуктами. Помогает он и волосам. Смешайте в равных пропорциях его с репейным или касторовым маслом, нанесите на голову на 20-30 минут, после чего смойте водой с шампунем.

Квасить и пить кислый сок квашеной капусты, как и свежевыжатый, можно круглый год. Этот овощ хорошо хранится при соблюдении определённых условий, стоит дёшево даже зимой и не теряет своих полезных свойств.

Противопоказания и возможные побочные эффекты

К сожалению, не всегда допустимо лечение капустным соком из-за противопоказаний и ограничений его употребления. Не стоит пить его в следующих случаях:

при серьёзных заболеваниях пищеварительной системы, особенно в острой стадии язвы и гастрита;
при патологиях поджелудочной железы;
при метеоризме и усиленном газообразовании в кишечнике;
после хирургических вмешательств;
в период беременности и грудного вскармливания;
при высокой кислотности желудка;
первые полгода после инфаркта миокарда;
в случае индивидуальной непереносимости продукта.

Приносить может сок капусты и пользу, и вред. Как правило, в любом возрасте, кроме детского, он переносится хорошо. Лишь в некоторых случаях возможно развитие следующих побочных эффектов:

тошнота, рвота, расстройства стула и пищеварения;
постоянное чувство жажды и повышение аппетита;
увеличение кислотности желудка;
усиление интенсивности симптомов некоторых хронических болезней;
появление аллергии;
повышенное газообразование в кишечнике и связанные с этим проблемы.

При возникновении любой негативной реакции, при ухудшении здоровья на фоне приёма сока капусты, прекратите его использование. Как правило, дискомфорт и другие проблемы исчезнут самостоятельно в течение суток.

Помните, только правильное применение сока из капусты поможет решить имеющиеся у вас проблемы и послужит хорошей профилактикой их возникновения. И хотя все эти способы используются уже много веков тысячами людей, не забывайте, что сок капусты имеет и полезные свойства, и противопоказания. Начинать его применять рекомендуется в небольших количествах, постепенно повышая дозировку.

Чтобы сохранить здоровье, молодость и красоту, недостаточно пользоваться лишь специальными средствами.

Регулярное употребление овощей и фруктов – первый шаг на пути к здоровью и красоте.

Натуральный капустный сок поистине считается универсальным продуктом. В чем же его польза и есть ли противопоказания к употреблению?

Из этой статьи вы узнаете:

Капустный сок — целебные качества напитка из капусты

Жидкости, полученные из свежих овощей, с давних времен славятся своими бесценными лечебными качествами.

Выпитый стакан сока способствует скорейшему пополнению запасов организма незаменимыми компонентами. В этом плане он имеет некоторое преимущество над плодами в цельном виде.

Благодаря наличию в своем составе целой кладовой микроэлементов и витаминов, капуста активно помогает бороться с множеством недугов и устранять причины их возникновения.

Полезные свойства капустного сока:

Основным преимуществом капустного сока считают огромное содержание в нем витамина С, которого даже в цитрусах существенно меньше. 200 мл сока обеспечат организм суточной нормой данного витамина. Недостаток витамина С сказывается преждевременным старением и способностью иммунитета противостоять инфекциям и вирусам.
Витамин К оказывает влияние на процесс свертываемости крови. Неудивительно, что прикладывание к ране капустного листа – один из самых старейших методов лечения.
В химическом составе такого напитка можно встретить фосфор, цинк, железо, калий, магний и многие другие жизненно необходимые микроэлементы.

Комплексное воздействие этих компонентов заключается в активном противомикробном и противовоспалительном действии.

Нередко капустный сок сочетают с медом, чтобы избавиться от кашля, вылечить ОРЗ. Народное средство нередко действует как успокоительное, препятствуя бессоннице и появлению неврозов.

При каких заболеваниях полезно применять капустный сок?

Заболевания жкт

Все полезные свойства, благодаря которым капустный напиток всегда в почете, играют огромную роль в процессе выздоровления от заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Например, при гастрите и даже при язве желудка данный овощной напиток демонстрирует просто ошеломительные результаты. Особенно, если принимать его при наличии пониженного уровня кислотности.

Панкреатит

Панкреатит также является показанием к применению свежевыжатого капустного сока. Как правило, больные пьют такое снадобье 2-3 раза в день за час до еды.

На вкус, конечно, сок из капусты отличается от сладких популярных аналогов: яблочного, персикового, морковного и т.д.

Его специфический аромат особо тяжело перенести детям, но существует масса способов немного «замаскировать» резкий запах данного овоща.

Для похудения

Не многие, наверное, осведомлены о том, что капустный сок является одним из лучших народных средств для похудения.

Благодаря своей низкой калорийности и отличным жиросжигающим свойствам, он помогает за достаточно короткие промежутки времени избавиться от лишних килограммов.

Удивительно, но капустный сок назначают и в случае, когда человек теряет аппетит и ему срочно нужно набрать вес.

Все дело в том, что жидкость, полученная из данного овоща, выполняет несколько функций:

ускоряет обменные процессы в организме;
выводит токсины и шлаки за его пределы и препятствует образованию новых;
улучшает пищеварение.

Вот и получается, что капустный напиток эффективно запускает обмен веществ, а в какую сторону направить его – похудения или приобретения пары килограммов – решать каждому лично.

Как выбрать капусту и приготовить полезный сок из нее?

Поскольку сорт капусты не имеет значения (белокочанная, красная, пекинская и т.д.), уделять внимание при покупке данного овоща необходимо лишь его внешнему виду.

Наличие пятен, трещин может свидетельствовать о присутствии в кочане нитратов, пестицидов или каких-либо других химикатов.

Понятно, что такая капуста не сможет помочь, но и может нанести существенный вред организму в виде отравления.

Чтобы приготовить капустный сок, следует тщательно вымыть кипяченой водой отделенные от кочана листы и разрезать их, затем уложить в соковыжималку.

При расчете нужного количества овоща стоит учитывать, что в среднем из двух килограммов необработанной капусты выходить около 1 литра питательной и полезной жидкости.

Полученный напиток можно хранить в холодильнике до трех дней.

Коктейли с капустным соком

Не всегда капуста приходится по вкусу.

Несмотря на то, что специалисты рекомендуют употреблять сок капусты в чистом виде, без солевых и сахарных добавок, для улучшения вкусовых качеств его разрешают смешивать с другими овощами.

Идеальным сочетанием считают микс капустного и морковного соков в соотношении 1:1. Капустно-яблочный коктейль также несложно приготовить, если взять овощи в равных количествах.

Иногда в смешанные соки добавляют шпинат. Его можно перемолоть в блендере или также отправить в соковыжималку.

Как правило, капустные соки употребляют натощак, вводя в рацион постепенно и прослеживая реакцию организма.

Возможные противопоказания к применению сока из капусты

Применение овоща помогает организму разлагать естественные отходы, поэтому и происходит повышенное газообразование.

Капустный сок вызывает метеоризмы, поэтому беременным женщинам лучше воздержаться от регулярного приема такого напитка.

Повышенное газообразование может создавать дополнительное давление на стенки матки и доставлять дискомфорт плоду.

Не рекомендовано употребление такого напитка лицам:

проходящим послеоперационный период восстановления;
имеющим заболевания кишечника;
страдающих от повышенной кислотности.

Врачи запрещают пить капустный сок людям, перенесшим в недавнем времени сердечные приступы. Болезни почек и мочевыводящих путей также являются противопоказаниями к регулярному употреблению напитка (пиелонефрит, цистит).

При полном отсутствии запретов на употребление капустного сока важно помнить, что любое лекарство, поступающее в организм сверх меры, может стать ядом.

Если статья вам оказалась полезна, обязательно поделитесь ею со своими подписчиками в соцсетях.

Капуста — один из самых популярных овощей в ежедневном рационе каждой семьи. Она является основой разнообразных блюд. Капусту варят, жарят, запекают, квасят и употребляют в сыром виде. Огромное количество необходимых для организма витаминов и микроэлементов содержится в этом популярном овоще. А капустный сок поможет в борьбе с различными недугами и является отличным средством в косметологии.

Польза капустного нектара

В этом продукте действительно много пользы для организма, поэтому его активно применяют как в традиционной медицине, так и в народной. Прежде чем начинать лечение, необходимо тщательно изучить всё о соке капусты, полезные свойства и противопоказания. Итак, в каких случаях полезно пить его для здоровья:

Напиток из капусты активно применяют при лечении язвы желудка и гастритов. Пить капустный сок при гастрите необходимо за полчаса до приёма пищи в свежем виде. Полстакана, три раза в день в течение недели. Он способствует хорошему пищеварению и нормализует кислотный баланс.
Помогает вылечить ангину и тонзиллит. Развести с тёплой водой и полоскать горло несколько раз в день. Чем чаще будете производить полоскания, тем быстрее отступит недуг. Каждый день необходимо выжимать свежую порцию напитка.
Хорошее средство от кашля. Чтобы избавиться от сухого кашля, смешивают нектар из капусты с мёдом и принимают в течение нескольких дней.
В народной медицине этим продуктом лечат раковые заболевания, благодаря его биологически активным веществам. Врачами этот вопрос еще полностью не исследован.
Способствует контролю веса и хорошей работе кишечника.
Действует как успокаивающее средство при ожогах и заживляющее при ранах, синяках и ссадинах. Чтобы дома всегда было средство для экстренной помощи, необходимо заморозить его в формочках для льда.
Полезно пить беременным, он положительно влияет на развитие плода и укрепляет иммунитет ребёнка ещё в утробе матери.

Негативное воздействие на организм

При некоторых заболеваниях это средство пить не рекомендуется. Поэтому каждый человек, который решил пить сок белокочанной капусты, пользу и вред должен тщательно изучить. В каких случаях он противопоказан:

В случае недавних хирургических вмешательств.
Женщинам, кормящим грудью. Может вызвать вздутие и колики у ребёнка.
При воспалении кишечника.
Если имеется аллергическая реакция на капусту.
При панкреатите запрещено употребление свежего сока. В этом случае используется сок квашеной капусты.

Кроме того, капустный сок нельзя давать детям до 1 года, а также употреблять его в больших количествах.

Приготовление в домашних условиях

Приготовить сок из капусты дома не составит особого труда. Его можно выжать в соковыжималке. Если нет под рукой специальной техники, можно обойтись без неё, используя мясорубку или блендер. Как это сделать:

Капусту нашинковать и приготовить напиток в соковыжималке.
Если вы пользуетесь мясорубкой или блендером, измельчите листья, пропустите их через мясорубку, а полученную кашицу процедите через несколько слоёв марли.

Свежевыжатый сок правильно сразу выпить. Он долго не хранится: максимум — 5 часов, и обязательно в холодильнике, для лучшего хранения полезных веществ. Если вам неприятен вкус, можете добавить мёд или несколько капель лимона.

Боремся с лишним весом

Сегодня активно используется капустный сок для похудения. Как принимать волшебный напиток, должна знать каждая девушка, желающая избавиться от лишних килограммов. Капуста — низкокалорийный продукт, и её сок хорошо помогает справиться с лишним весом. Он выводит все токсины из организма и не позволяет всасываться жиру.

Пить его необходимо за полчаса до еды по полстакана. Полезно один день в неделю употреблять в пищу салаты из свежей (квашеной) капусты и пить напиток. Такие капустные дни быстро приведут вашу фигуру в хорошую форму.

Применение в косметологии

Капустный сок — недорогое и очень хорошее средство для поддержания красоты и ухода за собой в домашних условиях. Он способен вернуть коже свежесть, упругость и разгладить морщины. Положительно влияет и на качество волос. На его основе можно приготовить различные маски для блеска и роста волос.

Для поддержания упругости увядающей кожи необходимо делать компрессы из капустного сока. Смоченную ткань прикладываем к лицу и оставляем на полчаса. После процедуры увлажняем кожу жирным кремом.
Для поддержания тонуса лица и шеи можно ежедневно протирать лицо и область декольте. Это поможет сохранить свежесть на долгие годы.
Если тусклым волосам необходимо вернуть прежний блеск, попробуйте сделать такую маску: по две столовые ложки сока капусты и алоэ, и столовую ложку репейного масла. Полученную массу нанести на волосы по всей длине и выдержать около получаса. Затем помыть голову шампунем. Применяйте раз в неделю и волосы будут блестящими всегда.

Используйте эти советы для оздоровления, помните о пользе и вреде капустного сока, но не забывайте о главном условии — во всём должна быть мера.

Капуста – второй по популярности после картофеля овощ. Это кладезь витаминов, микро и макроэлементов. Сок из нее полезен для красоты и здоровья организма. Чтобы приготовить целительный напиток используют белокочанную капусту богатую витаминами К и С, которые обеспечивают защиту от вирусов, укрепление иммунной системы и помогают бороться с инфекциями. Цветную применяют для лечения воспаленных десен. Красная капуста благодаря высокому содержанию антоциана оказывает антиоксидантное и противоопухолевое действие.

Питательные свойства

Если пить сок капусты, можно наполнить организм многими питательными веществами. Такой напиток быстро усваивается, поэтому считается профилактическим и лечебным средством. 100 г продукта содержат 25 кКал, кроме того:

углеводы – 5,8 г;
белки – 1,6 г;
жиры – 0,1 г;
клетчатку – 2,5 мг.

железо – 0,47 мг;
марганец – 0,16 мг;
селен – 0,3 мкг;
хром – 5 мкг.

калий – 170 мг;
кальций – 40 мг;
натрий – 18 мг;
фосфор – 26 мг;
хлор – 37 мг

витамин А – 98 МЕ;
пантотеновая кислота – 0,212 мг;
витамин С – 36,6 мг;
фолаты – 53 мкг;
витамин К – 76 мкг;
ниацин – 0,234 мг;
пиридоксин – 124 мг;
рибофлавин – 0,040 мг;
тиамин – 0,061 мг.

Преимущества для здоровья

Употребление капустного сока оказывает положительное влияние на организм:

Минеральный комплекс в составе укрепляет иммунную систему, уменьшает кровяное давление, устраняет выпадение волос.
Один стакан напитка содержит суточное количество аскорбиновой кислоты, улучшает структуру костей, мышц, хрящей, кровеносных сосудов.
Марганец укрепляет нервную систему, повышает мозговую деятельность.
Фолиевая кислота улучшает память, повышает гемоглобин, нормализует психическое состояние.
В сочетании с медом продукт разжижает и выводит мокроту.
Укрепляет зубную эмаль, улучшает состояние кожи, ногтей.

Для ЖКТ

Капустным соком можно лечить колит, гастрит, запоры и острые язвы. Молочная кислота, которая находиться в листьях, оказывает дезинфицирующее действие, восстанавливает здоровую кишечную флору. Состав содержит хлор и серу, которые улучшают состояние слизистой оболочки пищеварительной системы.

Наличие аминонокислот способствует заживлению эрозивных, язвенных повреждений двенадцатиперстной кишки и желудка.

Для предотвращения запоров рекомендуется употреблять 200 мл напитка в день. При панкреатите лучше использовать сок квашеной капусты, не более половины стакана.

Для сердца

Наличие селена благотворно влияет на работу сердца, стабилизирует артериальное давление, предотвращает появление инфаркта и инсульта. Людям с такими проблемами рекомендуется пить соки из брюссельской капусты и брокколи, поскольку они богаты калием. Капустный напиток улучшает работу сердечной мышцы, восстанавливает ритм.

Борьба с холестерином

Уровень холестерина выше нормы приводит к болезням сердечно-сосудистой системы. Свежий сок белокочанной капусты уменьшает риск возникновения бляшек, препятствует засорению вен и артерий. Регулярное употребление напитка не дает расти вредному холестерину, повышает эластичность стенок сосудов.

Защита от рака

Полезные вещества капустного сока укрепляют иммунную систему, останавливают воспаление, рост раковых клеток, опухолей. На начальной стадии болезни напиток помогает очищению организма от вредных веществ. Продукт облегчает состояние пациента после химиотерапии.

Жиросжигание

Капустный сок – низкокалорийный продукт, который полезен людям, следящим за своим весом. Напиток очищает кишечник от токсинов, улучшает пищеварение, восстанавливает углеводный обмен.

При похудении капустный фреш применяют самостоятельно или в качестве дополнительного ингредиента.

Напиток затормаживает процесс жировых отложений на стенках кишечника, способствует их сжиганию.

Для молодости и красоты

Доказана польза сока из капусты не только для здоровья, но и красоты. Напиток препятствует выпадению волос, улучшает их структуру, предотвращает ломкость. Антиоксиданты в составе лечат угри и прыщи. Постоянное употребление напитка останавливает старение, поддерживает молодость кожи, устраняет сухость, разглаживает морщины. Капустный сок из белокочанных сортов рекомендуют пить каждый день утром, добавлять к маскам для волос, лица.

Побочные эффекты

Аллергические реакции на этот овощ встречаются редко. Детям капустный напиток в чистом виде противопоказан, его лучше разбавлять молоком или другим соком. Частое применение может вызвать метеоризм. При гипотиреозе употребление напитка иногда приводит к нарушению выработки гормонов щитовидной железы.

Повышенное газообразование

Если употреблять сок белокочанной капусты в чистом виде, это повышает газообразование. Вздутие живота вызывает дискомфортные ощущения. Развитие метеоризма особенно опасно для беременных. Высокое давление в кишечнике может привести к преждевременным родам или выкидышу.

Взаимодействие с лекарствами

Принимая лекарственные препараты, стоит уменьшить потребления напитка из овоща. Сок квашеной капусты нельзя смешивать с антидепрессантами, это может вызвать резкое повышение давления. Брюссельская и цветная капуста из-за высокого содержания калия замедляют действие лекарств, разжижающих кровь. Чтобы повысить эффект от приема антибиотиков, рекомендуется употреблять напиток, сделанный из свежих овощей.

Приготовление капустного сока

Свежеотжатый капустный сок — высококонцентрированный, поэтому рекомендуется его разбавлять другими соками, например, морковным. Из-за того, что сок капусты обладает способностью разложения плохо переваренных продуктов, он может вызвать сильное газообразование. Норма употребления этого напитка составляет не более 1-2 стаканов в день.

Благодаря широкому использованию сока в медицине, фармацевтическая промышленность выпускает капустный сок в виде порошка, а также сок сублимационной сушки. Во время хранения он комкается, поэтому он упаковывается в двойные полиэтиленовые пакетики и хранится до 1 года в сухом, прохладном месте.

Польза капустного сока
Как приготовить полезные редкие соки
Как приготовить острую закуску из капусты с чесноком

Как вкусно приготовить капусту
Приготовление сока дома: полезные советы
Капуста для похудения: непросто, но реально
Капуста для похудения: меню диеты с рецептами
Как вкусно квасить капусту
Как приготовить квашеную хрустящую капусту: все тонкости и секреты
Как приготовить мультизлаковую кашу на завтрак: полезные свойства и рецепт
Сок от всех болезней
Как применяют солод для выпечки хлеба
Как делать сырники
Как сделать коктейль дома
Как варить яйца для салата
Как варить краснодарский рис
Как быстро разморозить продукты
Как приготовить классическую запеканку из кабачков
Тушеная капуста: как приготовить вкусно и полезно
Как приготовить пасху: рецепт
Как приготовить цветную капусту на сковороде
Как приготовить салат из капусты: 2 вкусных рецепта
Квашеная капуста: вкусно и полезно
Как вкусно и просто приготовить блюда из капусты
Как приготовить вкусные маринованные кабачки
Как приготовить суши

Из археологических исследований видно, что капуста известна как ценная пища для людей со времен Древнего Рима. Уже тогда выращивали различные виды капусты, даже брокколи. В настоящее время можно найти более 10 различных видов капусты, таких как брюссельская, цветная и т. д.

Лечебные качества капусты были известны в первые годы ее культивирования. Римский солдат и писатель Марк Порций Катон Старший в своем трактате «Сельское хозяйство» превозносит капусту следующим образом: «Если в вас была болезнь и вы начали потребление капусты, все заживет и исцелится».

Древние римляне видели капусту как пищу, а также лекарство от бессонницы, головных болей и продукт для физического укрепления тела. Они также рекомендовали, чтобы в детском питанием была капуста, потому что она защищает детей от болезней.

Сегодня народная медицина во многих странах, имеет капусту в рецептах рекомендованных для лечения болезни печени, дефицита витаминов, подагры, воспалительных заболеваний, сахарного диабета, водянки, язвенной болезни и других.

Целебное действие капустного сока

Сок капусты помогает ускорить заживление ран, язв, поверхностных ожогов. Ее листья используются при ревматических и подагрических заболеваниях, а также в качестве болеутоляющих. Целебные свойства капусты проявляются из-за высокого содержания полезных химических и биологических соединений.

Капустный сок — фотохимический состав

Капуста содержит почти все виды витаминов, включая витамин U (метилметионин), который помогает ускорить эпителизацию слизистой оболочки желудка и тем самым предотвращает развитие язвенных процессов в нем.

Капуста содержит много целлюлозы, что является отличным способом улучшения и ускорения перистальтики кишечника и «сметает» множество токсичных веществ, накопленных в желудочно-кишечном тракте.

Капуста предотвращает превращение углеводов в жир и тем самым защищает организм от ожирения.

Капуста является отличным резервуаром микроэлементов, жизненно важных для человеческого организма, таких как калий, фосфор, марганец, магний, железо, органические кислоты и фитонциды. Она содержит достаточное количество калия и легко усваиваемого йодида калия, что делает ее отличной пищей и в то же время лекарством для людей с нарушенной функцией щитовидной железы.

Еще одним ценным качеством капусты является то, что она содержит мало соединений азота, что делает ее отличной пищей для людей с больными почками и диабетом. Из-за присутствия меди она оказывает очень благоприятное воздействие на пациентов с нарушенной нервной системой.

Белая капуста

Такая разная, но одинаково полезная капуста

Капуста огородная от язвы желудка

Капустный сок способен удивительно быстро справиться с лечением язвы двенадцатиперстной кишки. Кстати, аналогичным действием обладает и морковный мок.

Побочным эффектом при употреблении капустного сока является частое образование газов в кишечнике. Но данное действие объясняется тем, что сок капусты разлагает скопившиеся в кишечнике продукты гниения. Избавиться от этого неприятного проявления можно с помощью клизм. А также в случае образования большого количества газов в желудке рекомендуется почистить кишечник, выпивая ежедневно морковный сок либо смесь моркови и шпината в течение 3 недель.

Установлено, что когда кишечник в состоянии усвоить капустный сок, то но действует как идеальное очистительное средство и способствует похудению.

Сок капусты совместно с соком моркови является источником витамина С и эффективен при пародонтозе или иных заболеваниях десен в качестве очищающего средства.

Важно! Нельзя добавлять к капустному соку СОЛЬ!

Как пить капустный сок при язве желудка и 12-перстной кишки

Капустный сок употребляют при хронических гастритах с пониженной кислотностью. Также им лечат язвенную болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, болезни печени и селезенки и ожирение.

Капустный сок следует принимать в теплом виде по 1-2 стакана 2-3 раза в день, за час до еды.

цветная капуста

Цветная капуста от диабета

превосходная диетическая пища, и в этом отношении она превосходит капусту в кочанах при лечении различных заболеваний человеческого организма, в том числе и диабета.

брюссельская капуста

Брюссельская капуста для укрепления сосудов

Считается одним из самых вкусных и самых важных овощей. В нем мы можем найти целый ряд витаминов, легко усваиваемых белков, ферментов и органических кислот. Содержание витамина С этой капусте примерно в 3 раза больше, чем у капусты в кочане. Брюссельская капуста богата железом, калием, магнием. Поэтому она присутствует в меню после тяжелых операций. Она также рекомендуется пациентам с поврежденной сердечно-сосудистой системой, а также диабетом.

Особенно полезна брюссельская капуста при потреблении вместе с морковью, фасолью и другой капустой. Такое сочетание элементов помогает восстановить функции поджелудочной железы и приносит пользу при диабете.

Важно! Сок брюссельской капусты помогает только в том случае, если Вы исключаете из пищи концентрированный крахмал и сахар.

капуста брокколи

Брокколи для снижения холестерина

Из семейства капусты одним из наиболее полезных средств лечения является брокколи.

Брокколи богата антиоксидантами и биоактивными веществами. Этот вид капусты — превосходная пища для защиты от артериосклероза, сердечного приступа, церебрального инсульта.

Экология потребления. Капустный сок содержит витамин U (от латинского слова ulcus – язва). Этот витамин обладает ярко выраженным цитопротекторным действием на слизистую желудка и двенадцатиперстной кишки, повышая ее защитные возможности.

Капустный сок содержит витамин U (от латинского слова ulcus – язва). Этот витамин обладает ярко выраженным цитопротекторным действием на слизистую желудка и двенадцатиперстной кишки, повышая ее защитные возможности. Также этот витамин способствует заживлению язвенных и эрозивных повреждений слизистых оболочек этих органов.

В народной медицине капустный сок издавна применяли при лечении гноящихся ран на теле и язв.

Состав капустного сока очень богат минеральными веществами. Сок капусты содержит:

натрий,
кальций,
калий,
хлор,
фосфор,
магний,
азот,
сера,
железо,
кремний,
магний,
марганец,
йод,
фтор.

Капустный сок способствует снижению содержания уровня сахара в крови. Сок капусты усиливает выделение излишней жидкости из организма. Доказана высокая эффективность капустного сока против запоров.

Благодаря высокому содержанию хлора, серы и йода, капустный сок способен очищать слизистую оболочку желудка и кишечника от болезнетворных микроорганизмов, а также выводить различные шлаки и токсины.

Приготовление сока капусты

Для получения 1 л капустного сока нужно около 2 кг капусты.

Для того, чтобы приготовить капустный сок, нужно убрать верхние капустные листья, тщательно промыть кочан. Затем кочан и кочерыжку нашинковать и пропустить через кухонный комбайн, после чего отжать капустный сок.

Нужно помнить, что только свежий капустный сок сохраняет все свои полезные свойства.

Употреблять сок нужно по 200 мл за 20-30 минут до еды 3 раза в день.

Капустный сок усваивается человеческим организмом за несколько минут. Его часто рекомендуют в диету людям, страдающим язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритом с пониженной кислотностью. Также капустный сок назначают в диетах, направленных на устранение излишнего веса.

Ещё одним замечательным свойством капустного сока является его благотворное влияние на кроветворные процессы в организме. Сок не только полезен при анемии, но также улучшает поступление крови к клеткам желудочно-кишечного тракта, что способствует лучшему клеточному обмену веществ.

Предостережение

Однако следует помнить, что капустный сок раздражает слизистую, поэтому людям, которые страдают острыми энтероколитами, у которых наблюдается повышенная перистальтика кишечника, люди, склонные к спазмам кишечника и желчных путей, должны ограничить себя в употреблении капустного сока.

Также не следует забывать, что капустный сок не стоит солить (ни поваренной солью, ни морской), не стоит добавлять в него острые приправы. Также при выборе капусты стоит обратить внимание на её внешний вид (наличие мелких черных пятен на листьях капусты или кочерыжке – признак насыщенности кочана нитратами; сок из такого кочана вряд ли будет полезен).

После употребления капустного сока может наблюдаться повышенное газообразование, доставляющее дискомфорт. Это происходит в силу того, что капустный сок избавляет кишечник от накопившихся продуктов гниения, как бы разлагая эти гнилостные остатки. Чтобы избавиться от этой проблемы следует употреблять вместе с капустным соком морковный сок или сок шпината. Также помогут клизмы. Повышенное газообразование – признак того, что кишечник находится в плачевном состоянии и заполнен токсинами.

Смесь капустного сока и морковного сока богата витамином C, так как оба сока содержат этот витамин в большом количестве.

Маска для лица из сока капусты

Эта маска для лица поможет ухаживать за увядающей кожей. Прекрасно обновить и омолодит кожу при регулярном применении.

Для приготовления маски необходимо взять 3 столовых ложки измельченной капусты и отжать её сок. Добавить в равных количествах (по 1 чайной ложке) мёд и дрожжи. Перемешать. Добавить 2 столовых ложки яблочного сока. Наносить на кожу лица и шеи на 15 минут.

Необходимо напомнить, что на состояние кожи лица влияет работа внутренних органов, кишечника и соблюдение питьевого режима.

Итак, благодаря большому содержанию витамина U капустный сок усиливает защитные свойства слизистых оболочек желудка и двенадцатиперстной кишки и способствует регенерации клеток слизистой.

Благодаря сере, хлору и йоду капустный сок чистит кишечник от гнилостных остатков, токсинов и шлаков, попутно уничтожая болезнетворные микроорганизмы.

Способствуя притоку крови к клеткам желудочно-кишечного тракта, капустный сок улучшает обменные процессы на клеточном уровне.

Капустный сок очищает наш организм от «плохого» холестерина и выводит лишнюю жидкость из организма.

Этот сок усиливает перистальтику кишечника. И, благодаря улучшению процесса пищеварения, улучшает наш внешний вид и цвет кожи.